Pranzo di Natale al ristorante U Curdunn


25/12/2017

Pranzo di Natale al ristorante U Curdunn
IL NOSTRO BENVENUTO con bollicine
(Zuppa di zucca ,soute di cozze e taralli sbriciolato)
 
ANTIPASTO 
 
Culatello di Zibello DOP Presidio Slow Food 
con riccioli di burro e pane casereccio, cotto al forno a legna. 
 
Focaccia di grano arso con ciuffetto di borraggine, uovo di quaglia e salame croccante. 
 
Patata alla cenere con stracciatella e carciofo saltato.
 
Baccalà. ..baccalà. ..baccalà 
 
PRIMI
 
Fusillone al gambero rosso di Gallipoli con caviale di olive nere e filetti di acciughe di Cantabrico. 
 
Tagliolino con cima di rapa, salsiccia "Punta di coltello " su crema leggera di caciocavallo podolico. 
 
SECONDO 
 
Costolette di cinghialino al profumo di arance, limone , senape e ginepro. 
 
DESSERT 
 
Sfizi di Natale 
 
Vini:
 
Il Carpino Vigna Runc Pinot Grigio 2016
Cantine Cardone Rudy Rose' Brut
San Leonida Al Limite 2013  d'oca
Chianti classico
 
Acqua,caffè 


Per maggiori informazioni chiamare (+39) 080 4311433


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